导语：冬天，少吃猪肉多吃它，比牛羊肉鲜好意思，比鱼肉低廉，炖一锅真香啊~
跟着新一轮冷空气的到来，天气亦然越来越冷了，此时上班尽力一天的东谈主们，放工后是不是跟我同样，会超过向往顺心的房间和热烘烘的好意思食？冬天是一个极其符合试吃热热闹闹炖菜的好意思好季节，因为炖菜那浓郁的香气和丰富的口感，总能给东谈主们在这清冷的时节带来无限的顺心与闲静，当之无愧地成为环球在冬日里没齿不忘最爱好意思食之一。
提及冬天吃炖菜，虽然唯有菜是不成的，太清淡了吃着不香，细目是必须要有肉搭配着，那吃起来才叫过瘾！而冬天吃炖菜时，我更心爱搭配的肉即是鸡肉，它比牛羊肉鲜好意思，比鱼肉低廉，非论是和什么菜齐很搭，热热烘烘炖一锅太香了！底下我就共享一下我家冬天最爱的土豆炖鸡肉作念法，简便养分又可口，大东谈主孩子齐心爱，上桌抢着吃！
张开剩余69%【鸡肉炖土豆粉条家常作念法】：
1.准备崭新的鸡肉剁成大小均匀的块，然后放入盆中，加入净水浸泡顷然，泡出鸡肉中的血水，以削弱鸡肉的腥味。鸡肉一定要崭新的，要是用冷冻鸡肉，需要焯水后再炖。
鸡肉好像浸泡20分钟后，用净水再冲洗一下，沥干水分后放入盆中，再加入几块葱段、姜片，倒入适量的料酒和胡椒粉，持拌均匀后腌制备用，这一步是为了给鸡肉进一步去腥增味。
2.再准备几个土豆去皮后，切或用勺子掰成大小均匀的块状，放在净水中退避氧化备用。
3.准备一把粉条放入盆中，加入没过粉条的温水泡软备用。
4.接下来，锅中倒入适量的食用油，油温5成热时放入葱姜蒜、八角和香叶爆香。然后将鸡肉块放入锅中，翻炒至鸡肉名义微微酿成黄色，炒出鸡肉中的水气后，再加入适量的生抽、料酒、少量老抽，持续大火翻炒均匀，让鸡肉充分上色和入味。
5.随后再加入土豆块，同鸡肉总共翻炒霎时后，再倒入没过食材的净水，盖上锅盖，大火烧开后转成中火持续炖，好像30分钟后开锅，放入泡好的粉条，再加入适量的食盐调味，搅动翻动均匀后，持续炖5分钟傍边，炖至鸡肉熟透，土豆软糯、粉条软烂，再开锅调大火收一下汁，炖至汤汁变得众多后，撒上适量的葱花、香菜，鸡精，翻炒均匀后就不错出锅装盘了，可口即成！
鸡肉加土豆粉条这么总共作念，鸡肉鲜美又多汁，粉条软烂又有弹性，土豆软糯又入味，汤汁浓郁特下饭，热热闹闹一大锅，果然是太香了！赶快给家东谈主安排起来吧~
我是晓峰，要是您心爱晓峰共享的好意思食，不要健忘柔和吃货峰子哦！
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发布于：山东省